Gừng
luôn là một trong số những gia vị rất tốt cho các món ăn ngon, và hơn nữa với gừng
có thể làm gia vị các món như, mứt, kẹo, rượu và có thể làm thuốc được, nói
chung là gừng rất tốt cho sức khỏe của chính bạn.
Gừng
hiện
nay còn được trồng rất nhiều để xuất khẩu sang các thị trường lớn hiện nay, nếu
trồng đúng quy trình thì năng xuất có thể đạt từ 3-4 tấn/ha.
1. Gừng
dại :(Zingiber cassumuar) củ khá to, nhiều xơ, vị cay, nhiều mùi hăng, thịt củ
màu vàng xanh được dùng làm thuốc, gia vị, thường mọc hoang dại trong tự nhiên.
2. Gừng
gió :(Zingiber Zerumbet) ít được gây trồng, củ chỉ dùng làm dược liệu.
3. Loài
gừng trồng phổ biến (Zingiber officinale) trong sản xuất có hai giống khác
nhau:
4. Gừng
trâu: củ to, ít xơ, ít cay, thích hợp cho xuất khẩu.
5. Gừng
dé :được gây trồng phổ biến, cho củ nhỏ hơn, vị cay và nhiều xơ hơn, hiện nay
đang được bán nhiều ở thị trường trong nước.
Một
số đặc điểm của cây gừng mà bạn nên lưu ý trước khi trồng nhé.
Gừng là loài thân thảo sống lâu năm và có chiều cao
từ 0.5-1m.
Lá có màu xanh đậm, có mặt nhãn bóng,gân lá hơi nhạt
và có lá mọc so le,độ che phủ lá của mặt đất không cao lắm.
Cây gừng ít khi ra hoa, trục hoa mọc từ gốc dài tới
15 – 20cm. Hoa dài tới 5cm, rộng 2 – 3cm, màu vàng xanh, có 3 cánh hoa dài khoảng
2cm, mép cánh hoa và nhị hoa mùa tóm.
sau đây mình sẽ chia sẽ một số bí quyết trồng gừng
thời
vụ trồng
gừng thường được trồng từ tháng 1-2. Và từ tháng
4-5.và bắt đầu đảo gừng từ tháng 10-12. Thời gian sinh trưởng của gừng khoảng từ
8-10 tháng là ta có thể bắt đầu thu gừng.
Đất
trồng gừng
Đất trồng gừng thường nên trồng ở những nơi thoát nước
tốt, nhưng vẩn phải đảm bảo độ ẩm tốt,đất thì không cần phải là đất tốt, có
bóng râm là tốt nhất, và khi trồng thì bạn nên trồng theo luống là tốt nhất, gừng
có thể trồng trên nhiều chất đất khác nhau và năng xuất tùy thuộc vào chất đất
mà bạn trồng
Ươm
giống gừng
Nên chọn loại gừng già trên 8 tháng tuổi, sạch bệnh,
gừng giống nên ủ nơi bóng râm, tưới nước cho nhú mầm (giống gừng sạch bệnh là một
trong những khâu quan trọng quyết định năng suất của cây gừng).Số lượng giống:
1kg gừng giống có thể trồng được 15 – 20 bọc
Bạn nên dùng dao sắc và cắt hom, mỗi hom có từ 3-4 mắt,
bạn nên chấm tro bếp ngay sau khi cắt đễ hãm nhựa của hom.
Sau thời gian cắt từ 5 tiếng bạn xếp đều các hom gừng
vào trong các khau, sau đó bạn có thể dùng cắt bỏ lên trên và tưới qua một ít
nước để giữ ẩm cho hom, và sau thời gian từ 1 -2 tuần thì hom bắt đầu nhú mắt,
khi đó ta có thể mang hom ra để trồng
Phân
bón cho gừng
Bạn nên chuẩn bị phân bón để để trồng gừng, với lượng
phân như sau :
Phân chuồng 5-10 tấn/ha
Phân lân 80kg/ha
Phân kali 100kg/ha
Và bạn có thể chia đều vào bón thức làn 2 nữa
Kỹ
thuật trồng gừng
Nên đánh luống: Rộng 1,2-1,5m, cao 35-40cm.
Hàng cách hàng 30cm, cây cách cây 20cm
Mỗi hốc đặt một hom.
Lấp mùn nhẹ phủ lên, tưới giữ ẩm 1 tuần đầu để cây mọc
đều, phủ đất và phủ rơm rồi tưới nước giữ ẩm.
Chăm
sóc sau khi trồng
Sau khi bạn trồng gừng được khoảng 15-20 ngày thì bạn
nên cung cấp đủ nước cho cây phát triển thường thì 2 lần/ ngày
Và sau 1
tháng thì bạn nên bón thúc đợt 1 (bón ½ đam, ½ kali).
Bón đợt 2 vào 60 ngày sau khi trồng;
Bón đợt 3 vào 90 ngày sau khi trồng;
Bón đợt 4 vào 120 ngày sau khi trồng.
Phòng
bệnh: Gừng sợ nhất là bệnh héo vàng thối rũ, đây là bệnh
do vi khuẩn truyền nhiễm, do đó rất khó trị, chủ yếu là phun ngừa sau mỗi đợt
mưa kéo dài nhiều ngày hoặc định kỳ 10 – 15 ngày phun 1 lần, các loại thuốc trị
nấm gốc đồng COPPER ZINC, CARBAN 50SC… Tuy nhiên, ưu điểm gừng trồng trong bọc
ít bị lây lan bệnh do bị cách ly từng bọc, khi thấy có bọc bị nhiễm, chúng ta lấy
ra hủy bỏ bọc bị nhiễm bệnh đi.
Sâu
hại:
Sâu đục thân thường xuất hiện vào đầu mùa mưa. Phòng trị: Sử dụng các loại thuốc
trừ sâu có tính lưu dẫn như: Basudin, Regent, Furadan…
Bệnh
thối củ
Thối xanh
Bệnh do vi khuẩn lưu tồn trong đất, nước hoặc côn
trùng gây ra. Gừng đang xanh bỗng héo đột ngột vào giữa trưa, có tươi lại vào
lúc chiều mát và chết rất nhanh; thân bị nhũn nước, tách rời củ và có màu sậm;
khi nhổ lên, đỉnh sinh trưởng có nước màu đục và có mùi hôi đặc trưng
Phòng
trừ:
do đặc điểm bệnh rất khó trị, lây lan nhanh nên và gây tổn thất lớn nên phòng bệnh
là vấn đề cần thiết và bắt buộc.
Khi thấy gừng có triệu chứng xoắn lá thì tiến hành
phun các loại thuốc Kasuran, Kasumin, Starner,..kết hợp với một số thuốc đặc trị
các loại rầy mềm, rệp sáp tấn công như Diazan, Supracide… Luân cây trồng hợp lý
để cắt nguồn bệnh lưu tồn tấn công vào củ, xuất hiện trong điều kiện ẩm ướt kéo
dài.
Thối vàng
Bệnh do nấm Fusarium gây vàng lá, sau đó rụng và chết
tương đối chậm, trên củ có vết màu nâu, phần củ nhăn nheo và tóp lại có phủ lớp
tơ màu trắng.
Phòng
trị:
xử lí đất và giống trước khi trồng, sử dụng các loại thuốc Appencard, Carban,
Carbenzim, Ridomyl, Score…
Thu
hoạch gừng
Khi gừng có lá vàng và khô trên 2/3 số là là có thể
thu hoạch gừng. Khi thu hoạch chú ý tránh gãy, dập gừng. Kĩ thuật thu tránh gãy
là giữ nguyên cả khóm củ gừng ta cuốc gia gốc 20-25cm, sau đó nhổ nhẹ để lấy cả
khóm củ, tỉa hết đất để có tảng củ của khóm.
Bạn muốn yêu cầu về Thông Tin Cây hoa,Cây Trồng nào hãy Hoàn tất biểu mẫu dưới đây. Chúng tôi sẽ trả lời thư của các bạn, xin vui lòng khai báo đầy đủ. Hân hạnh phục vụ và chân thành cảm ơn sự quan tâm, đóng góp ý kiến đến Hoa Đẹp Việt Nam
